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Kürbis-Kekse

UNSER HERBST-REZEPT

2 Eier

1 Tasse pürierten Kürbis

2 EL Milch

2 TL getrocknete Petersilie

5 Tassen Naturreismehl

Sicher gibt es im Herbst auch bei dir zu Hause Kürbis, so dass du für deine Fellnase praktischerweise etwas ‘abzwacken’ kannst ッ

Verquirle die Eier und den Kürbis in einer Schüssel miteinander. Danach rührst du die Milch und Petersilie unter.
Jetzt hebst du nach und nach das Reismehl unter, bis ein fester, trockener Teig entsteht.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten, damit sich die Zutaten verbinden. Den Teig 0,5 - 1,0 cm dick ausrollen & mit Plätzchenformen Kekse ausstechen.

Bei 175°C erst 20 Minuten backen, dann Kekse wenden und weitere 20 Minuten backen.